冷吃的话算生吃吗？ 无毒蔬菜我大概都生吃过，有的生吃效果更好，比如秋葵、黄瓜。 鱼腥草等不常见的我也吃过，都很喜欢。

我就不一一详述了，但这里有几种吃法：

1. 洋葱

以前我受不了洋葱的味道，但后来我了解到了这种吃洋葱的好方法，并爱上了它。 这是一个朋友教我的，据说是越南方法：

将洋葱洗净，切成两半，然后磨成细条。 磨碎的条应呈细月牙形；

将切碎的洋葱放入饮用水中，浸泡约20分钟。 如果怕洋葱噎住鼻子，可以泡久一点，但泡得太久，就会失去味道，变得难吃；

如果怕灼伤眼睛，可以将洋葱放入水中，然后磨碎；

泡好后，取出洋葱丝，挤一点水，再挤一个柠檬，在洋葱丝中加入柠檬汁、鱼露、香菜、花生、鸡胸肉丝；

搅拌均匀就可以啦~

除了咸鱼露外，不要加太多。 其他剂量可根据个人喜好决定。 比如你喜欢吃洋葱的辣味，就把丝切得粗一些，或者泡的时间短一些，只需两次就可以了。

准备工作很简单，但是很香。 刺鼻的气味被去除，只剩下洋葱的香味。 第一次吃的时候，我并没有什么味道，只是觉得好吃。

2. 不加蒜的拌黄瓜

将黄瓜切成滚刀块，加入白醋和海天酱。

吃完嘴里没有任何味道，而且酸酸的，非常开胃。 我家人平时都是这样吃的。

3.大部分菜肴直接沾海天酱油

我不是在寻求帮助。 这个黄豆酱真的很好用。 我家总是买那种装在小塑料桶里、有豆味的。

我家喜欢把洋葱条和辣椒条放在一起蘸着吃。 生菜、秋葵等都很好吃。

4.（不包括蔬菜）蘑菇

将蘑菇切成稍厚的片，加入少许盐、少许柠檬汁、大糖、橄榄油拌匀。

这是我住在新西兰的朋友教我的。 糖不仅用来增强新鲜度，还可以提升口感。 加上蘑菇的鲜香和橄榄油，超级好吃！ 因为太好吃了，所以不加蔬菜我就写在这里了。

那边的蘑菇加工得比较干净，可以马上吃。 我在中国买的一般都含有土。 我用之前先清洗、焯水，所以味道清淡很多。 但如果橄榄油的品质足够好，是可以恢复一些味道的。

5.鳄梨和甜椒沙拉

彩椒切块，牛油果切小块，喜欢芝士的可以加点块状芝士（我忘记是什么了，超市里有玻璃罐卖的），加意大利沙拉酱/沙拉酱并搅拌均匀。

6.使用盐、糖醋组合

可用于拌新梅萝卜、水萝卜、白菜、苦菊等。

心心美萝卜：切丝，加盐腌一会儿，然后挤干水分，加糖、醋。 多加一点糖和醋，因为你想让它尝起来酸甜可口。

水萝卜：切片，加盐、白醋、白糖。

白菜、苦菊花：盐看个人口味，糖和醋的比例是2:3，酸酸甜甜的也可以。 最好不要用盐腌制。 这种叶菜吃起来脆脆的，味道更好。 我很喜欢大口吃脆脆的蔬菜。

当我想起来的时候我会补上的。